Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, chuletas o lámina (asados), sin hueso, parte magra solamente, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	72.94 g	72.94%
La energía (calorías)	123 kcal
Energía (julios)	513 kJ
Proteína	21.35 g	21.35%
lípido total (grasa)	3.78 g	3.78%
Ceniza	1.11 g	1.11%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.82 g	0.82%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	6 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.77 mg
El magnesio, Mg	22 mg	0.02%
El fósforo, P	244 mg	0.24%
Potasio, K	375 mg	0.38%
Sodio, Na	65 mg	0.06%
Zinc, Zn	1.82 mg
Cobre, Cu	0.052 mg
El manganeso, Mn	0.01 mg
El selenio, Se	39.1 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.631 mg
Riboflavina	0.237 mg
La niacina	6.848 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.86 mg
La vitamina B-6	0.575 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	73.4 mg	0.07%
betaína	2.8 mg
Vitamina B12	0.49 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	3 µg
retinol	3 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	9 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.18 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.4 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.4 µg
Vitamina D	15 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.384 g	1.38%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.05 g	0.05%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.857 g	0.86%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.006 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.468 g	0.47%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.003 g
22: 0 ácido graso saturado	0 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.635 g	1.64%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.099 g	0.10%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	1.513 g	1.51%
18: 1 cis	1.473 g	1.47%
18: 1 trans	0.039 g	0.04%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.023 g	0.02%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.52 g	0.52%
18: 2 indiferenciada	0.434 g	0.43%
18: 2 n-6 c, c	0.434 g	0.43%
18: 2 t no definida además	0 g
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.016 g	0.02%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.016 g	0.02%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 3i	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.016 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.054 g	0.05%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.039 g	0.04%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.039 g	0.04%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0 g
Colesterol	58 mg	0.06%
triptófano	0.254 g	0.25%
treonina	0.939 g	0.94%
isoleucina	1.011 g	1.01%
leucina	1.758 g	1.76%
lisina	1.899 g	1.90%
metionina	0.585 g	0.58%
cistina	0.241 g	0.24%
fenilalanina	0.887 g	0.89%